selbstgemachte, vegane “Falafel” Burger-Patties

Hallo lieber Foodie ♥ Wie ich mit Sicherheit bereits mehrfach erwähnt habe: ICH LIEBE BURGER! Tatsächlich könnte ich jeden Tag Burger essen. Noch viel besser, wenn man vegane Burger-Patties selbst macht. Dafür habe ich mich an einer Falafel-Variation probiert und ich liebe die vegane Burgervielfalt! Falafel zu veganen Burger-Patties umfunktioniert Da wir am Wochenende Besuch …

gesunder Schokoladenkuchen #vegan

Was für ein wunderschöner Sonntag! Ich genieße gerade die Sonne und schreibe dabei ein paar Rezepte für dich auf. Angefangen bei meinem gesunden Schokoladenkuchen, den ich für unsere Gäste am Wochenende gemacht habe. Da der wirklich super ankam, möchte ich dir das Rezept nicht vorenthalten. gesunder Schokoladenkuchen – kein Problem Es muss nicht immer auf …

Schoko Energy Balls mit einem Schuss Aprikose

Schon wieder Energy Balls…ich kann einfach nicht anders. Die 20 Stück waren in kürzester Zeit aufgegessen und ihr müsst das Rezept dazu kennen lernen! Diesmal habe ich mich für die schokoladige Version entschieden und habe das Grundrezept auf der Website Eat-This entdeckt und wollte eine Variation davon unbedingt ausprobieren.  Süßes Mitbringsel für die nächste Einladung Wir waren …

selbstgemachte Falafel in veganer Tomaten-“Käsesoße”

Falafel – die Dinger haben es mir echt angetan. Ich hätte niemals gedacht, wie vielseitig Kichererbsen eingesetzt werden können. Je nachdem womit sie kombiniert werden, ergibt sich ein komplett neuer Geschmack. Das hat mich auch schon auf die Idee für ein weiteres Rezept gebracht. Sei gespannt! Wie sich meine Leidenschaft fürs Kochen entwickelte Bevor ich …

veganes Eis – Banane und Pistazie

Frier schon mal ein paar Bananen ein und freu dich auf ein cremiges Bananen-Pistazien Eis für dein Sommerfeeling. Wenn die ersten Sonnenstrahlen leuchten, steigt in mir die Lust auf veganes Eis – egal zu welcher Jahreszeit. Gesundes veganes Eis Wer sich im Internet ein wenig über Eiscreme informiert, liest, dass diese aus Zucker, Milch, Eiern, …

Zuckerfreier Orangenkuchen – ohne Backen

Naschkatzen aufgepasst! Mach schon einmal Platz in deinem Gefrier- oder Kühlschrank. Unten findest du das Rezept für einen Orangenkuchen mit Nüssen, aber ganz ohne zugesetzten Zucker. Hierfür musst du nicht einmal deinen Backofen anschmeißen. Schon beim Teig probieren habe ich mich in diesen Kuchen verliebt. Ich habe die ganze Nacht die Daumen gedrückt, dass er …

Chili con Soja – vegane Alternative

Zum Start in die neue Woche gibt es wieder ein veganes Rezept für dich. Heute habe ich Chili CON SOJA, aber SIN CARNE zum Abendessen gemacht. Das Gericht zu kochen ist wirklich kinderleicht und geht total schnell. Auch das vegane Chili beansprucht dabei nicht mehr Zeit und Aufwand. Scharfmacher Chili Wenn du gerne scharf isst, …

Energy Bites Himbeere – hol dir den Energiekick

Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren,…so könnte ich ewig weitermachen. Beeren gehen bei mir zu jedem Essen oder auch immer zwischendurch. Umso besser, wenn man sie in kleine Energy Bites packen kann. Beeren zu jeder Jahreszeit? Im Winter nehmen die Beeren meistens eine lange Reise auf sich. Zumindest frische Himbeeren werden im Winter oft mit dem Flugzeug nach …

vegane Smoothie Bowl – Sommerfeeling

Was für ein wunderschön sonniger Tag heute in Erlangen. Leider war es trotzdem ziemlich kalt…aber mit dem richtigen Rezept für eine Smoothie Bowl holt man sich wenigstens das Sommergefühl für den Start in die Woche 🙂 Ich kaufe im Winter keine frischen Beeren und greife für solche Rezepte dann immer auf tiefgekühlte Beeren zurück. Natürlich kann …

Haferflocken Müsliriegel mit Datteln

Wer kennt ihn nicht – Den kleinen Hunger zwischendurch? Dafür ist das folgende Rezept super geeignet. Ich habe selbst Müsliriegel aus Haferflocken gemacht. Zum Süßen habe ich auch diesmal wieder Datteln verwendet. Wenn dich die Lust nach etwas süßem packt kannst du hier ohne schlechtes Gewissen einen Riegel essen. Sie sind nämlich nicht nur ein guter …